Las Mejores Barbacoas de Carbón del 2022. Comparativa y guía de compra

Tener una barbacoa de carbón, es una excelente opción para pasar un rato agradable con la familia o amigos. Su sabor inmejorable hace que mucha gente se decante por este tipo de barbacoa.

En este post, te damos la información necesaria para que elijas la barbacoa de carbón que mejor se adapte a tus necesidades, y hacemos una valoración de barbacoas desde más baratas a más caras.

7. Mbuynow Barbacoa portátil

Este modelo de Mbuynow es una barbacoa pequeña y plegable es ideal para excursionistas y para personas que van de camping. Sus reducidas dimensiones de: 35 X 27 X 19.5 cm y su peso ligero de 1.700 gramos, la hacen perfecta para transportarla en el maletero del coche y llevarla a mano a cualquier lugar.

Su montaje es muy sencillo y es ideal para grupos pequeños de unas 3 a 5 personas. Utiliza carbón vegetal como combustible.

Recomendado sobre todo para personas que van de camping, aunque también puede ser utilizada en jardines y terrazas. Debido a su bajo precio, los materiales que utilizan no son de mucha calidad, pero tiene muy buenas reseñas en Amazon.

6. Sunjas 46L ×44W ×70H

Esta barbacoa ​Sunjas de color negro es una buena opción para grupos reducidos y medianos de gente. Está hecha de acero inoxidable esmaltado, lo cual garantiza una alta durabilidad. Su superficie de cocción de 46 cm la hace apta para grupos de entre 5 y 7 personas. Es una barbacoa simple y sencilla aunque cabe destacar que viene con dos parrillas.

Debido a su diseño minimalista es muy fácil montarla, y transportarla ya que posee dos ruedas de gran tamaño. La tapa viene con rejilla de ventilación y esta barbacoa tiene una bandeja donde se depositan los restos de carbón y residuos que es muy fácil de limpiar.

Recomendamos esta barbacoa, para personas que quieran un producto sencillo y barato, y que se use de forma ocasional. Para lo que es la barbacoa tiene un precio inmejorable y posee muy buenas valoraciones en Amazon.

5. Mbuynow BBQ

Esta barbacoa Mbuynow llama la atención por su diseño rectangular y por su ligero peso de menos de 5kg. Es muy práctica y se puede transportar fácilmente en el maletero de coche ya que sus patas son plegables. Aún así también es ideal para utilizar en jardines y terrazas.

Está hecha de acero inoxidable y es muy fácil de montar. Su superficie de cocción es generosa y grupos de entre 6 y 8 personas pueden disfrutar de una sabrosa barbacoa. El calor se distribuye de uniforme y se ha de utilizar carbón vegetal para encenderla.

Este producto es recomendable para personas que den un uso ocasional a la barbacoa, y que quieran practicidad en el montaje y en el uso. Todo ellos sin gastar mucho dinero.

4. Tepro Toronto Click 2019

Sin duda esta barbacoa Tepro Toronto Click 2019 es de muy buena calidad. Está hecha con materiales duraderos de acero inoxidable y viene con una tapa co varias aberturas de ventilación, que permiten que se oxigenen los alimentos. El termómetro está integrado en la tapa y permite saber la temperatura a la que se está cocinando en todo momento.

La superficie de la parrilla es de 56 X 41, lo que hace que puedan comer de 6 a 8 personas. El montaje es muy sencillo y se tarda en montar entre 30 y 45 minutos. Cabe destacar su estante lateral plegable y otra bandeja en la parte de abajo que proporcionan espacio para colocar alimentos u otras cosas. Aparte viene con doble rejilla, por lo que puedes utilizar la rejilla extra para cocinar o para que los alimentos se mantengan calientes antes de servirlos.

Esta barbacoa es recomendable para personas que quieran darle un uso frecuente y que no se conformen con una barbacoa que dure poco tiempo. Su precio para su diseño y los materiales que utiliza es óptimo.

3. Tectake Barbecue Grill

Esta barbacoa Tectake viene con un diseño muy completo, lleno de accesorios que facilitan la vida del que la utiliza. Entre sus accesorios cuenta con:

– Abrebotellas

– Termómetro integrado en la tapa

– Bandeja para almacenamiento en la parte de abajo

– Manivela que regula la altura de la rejilla, para que puedas cocinar con diferentes intensidades de temperatura.

– Estante lateral plegable con ganchos para colgar utensilios

Como ves viene muy bien equipada, y a todo esto hay que sumarle una superficie de cocción generosa de 55 x 36 cm, apta para grupos medianos. Afortunadamente el montaje es fácil e intuitivo y su dos ruedas facilitan el transporte en todo momento.

Recomiendo esta barbacoa, para personas que quieran un producto versatil y completo, y que tengan en cuenta el diseño por encima de otras cosas. Su precio para lo que ofrece es óptimo.

2. Imex el zorro 71515

Esta barbacoa Imex 71515 de fabricación española tiene un diseño rectangular y minimalista y está hecha con materiales de calidad inoxidables y resistentes. Se puede utilizar tanto leña como carbón para su encendido.

Su diseño es robusto y no tiene tantos accesorios o es tan funcional como otras barbacoas, pero destaca por su calidad y por el sabor que tienen los alimentos y sobre todo la carne cuando se cocinan en ella. Su superficie de cocción es muy generosa: 61 X 40 cm, lo que hace que se pueda cocinar para de 7 a 9 personas.

Recomendado para la gente que priorice la durabilidad y el sabor por encima de todo. Su precio es justo, ya que la calidad de materiales es alta.

1. Tepro Toronto Click 2018

Esta barbacoa Tepro Toronto Click cuenta con materiales de calidad y un diseño muy atractivo. Es bastante versátil y se puede utilizar aparte de como parrilla, también como horno y ahumador. Sin duda una barbacoa de gama alta aun precio más que ajustado.

Viene con dos parrillas, para que puedas cocinar en ambas o incluso dejar alimentos en una de ellas para que se conserven calientes. Trae un práctico termómetro integrado en la tapa para saber a que temperatura estás cocinando los alimentos. Su montaje es fácil y no requiere tornillos, por lo que puede estar montada en apenas 30 minutos.

Posee un estante lateral plegatorio y una bandeja en la zona baja de la barbacoa para colocar alimentos u otros utensilios. La superficie de cocción es de 56 x 41 cm, lo que la hace apta para grupos medianos de hasta 8 personas. Aparte de carbón como combustible se puede utilizar con leña también.

Recomiendo esta barbacoa para personas que quieran un producto de alta durabilidad y que quieran una barbacoa fuerte y robusta a un precio bajo.

Ventajas de las barbacoas de carbón

Hay mucha variedad de modelos y precios en el mercado. A la hora de comprar una barbacoa de carbón simplemente que buscar un poco para encontrar el modelo idóneo y que más se adapte a los que buscas. Estas son las principales ventajas de las barbacoas de carbón:

– El sabor: aunque es cierto que actualmente las barbacoas de gas han mejorado sus prestaciones mucho en cuanto a sabor, casi toda la gente coincide que las barbacoas de carbón son las mejores en este aspecto.

-El proceso: existe un cierto ritual en todo lo que conlleva la preparación y el cocinado de las barbacoas de carbón que las diferencia de otro tipo de barbacoas y les da más atractivo, ya que parece una forma más tradicional de cocinar.

– Combustible más barato: el carbón vegetal utilizado en las barbacoas de carbón, es sensiblemente más barato que la piedra de lava que utilizan las barbacoas de gas.

– Producen más calor: las barbacoas de carbón producen un poder calorífico más alto que otro tipo de barbacoas, lo que hace que el cocinado sea más certero y sabroso.

– Es una opción sana: No se suele utilizar aceite al cocinar en este tipo de barbacoa, y aparte los alimentos pierden más grasa al cocinarlos en la parrilla que con otros métodos.

– Superficie de la parrilla: las barbacoas de carbón ofrecen más espacio para el cocinado de los alimentos, con respecto a otros tipo de barbacoas, de esta manera será más fácil cocinar para más gente.

– Fáciles de limpiar: sin duda al terminar de cocinar las barbacoas de carbón se quedan más sucias que otro tipo de barbacoas, pero no es para nada difícil, ni se tarda much tiempo en limpiarlas. Abajo de este post hay un apartado en el cual puedes aprender más sobre la limpieza de tu barbacoa.

Desventajas de las barbacoas de carbón

Producen más humo: sin duda mucha gente, tiene en cuenta este factor para adquirir este producto, y sí este tipo de barbacoa genera más humo que las de gas. Como contrapartida el sabor ahumado es un activo importante de este tipo de barbacoas. Si prefieres otro tipo de barbacoas que generen menos, echale un vistazo a nuestras barbacoas de gas.

Funcionamiento y encenido de una barbacoa de carbón

Es bastante fácil encender una barbacoa de carbón, y aparte existen varias formas de hacerlo. Sino conoces ninguna o tienes dudas. Aquí te lo explico:

– Puedes hacer una base de hojas de papel y ramas secas y arriba poner carbón, pero esto es opcional.

– Sobre la base de hojas de papel y ramas secas, coloca el carbón y deja un agujero en el centro. Sino has hecho la base simplemente coloca el carbón y haz un agujero en el centro

– Dentro de este agujero: coloca más papel y rocíalo con aceite para que prenda mejor.

– Con un mechero enciende tanto la base de ramas secas como el papel depositado en el agujero que hiciste en el carbón y que contiene el papel. Sino hiciste la base simplemente prende el papel contenido en el agujero.

– En unos pocos minutos tendrás hechas las brasas para empezar a cocinar.

Después del encendido y una vez el carbón se haya convertido en brasas, depositarás los alimentos en la superficie de la parrilla.

Partes de una barbacoa de carbón

– Parrilla: base en la que se ponen los alimentos para ser cocinados.

– Bandeja: este tipo de barbacoas utiliza una bandeja en la que se deposita el carbón para hacer las brasas y posteriormente poner la parrilla con los alimentos encima.

– Tapa: se utiliza para tapar la barbacoa y que se cocinen mejor y más rápido los alimentos. Cuenta con unas aberturas de ventilación para que circule el aire de forma más equilibrada.

– Termómetro: Para medir la temperatura a la que se están cocinando los alimentos.

– Estante lateral: Este estante sirve para depositar momentáneamente los alimentos antes de ser servidos.

– Ruedas: sirven para transportar la barbacoa, ya que suelen ser elementos pesados de más de 20kg.

Características a tener en cuenta

– Presupuesto: el rango de precios de las barbacoas de carbón varía bastantes. Las tienes desde modelos tan básicos y baratos como este(enlace), hasta modelos de gama media como este(enlace), pasando con modelos más completos y algo más caros como este(enlace).

– Tamaño de la parrilla: en este caso, tendrás que tener en cuenta, para cuanta gente vas a cocinar. Si normalmente lo vas a hacer para grupos reducidos, con una barbacoa pequeña es suficiente, si tu familia o tu grupo de amigos es numeroso, es mejor comprar una barbacoa grande.

– También deberás tener en cuenta el tamaño de tu jardín, si te puedes permitir, tener una barbacoa que te ocupe más o menos espacio. Puedes echar un vistazo a sus dimensiones(largo, ancho y alto). Para grupos de menos de 8 personas estas dos barbacoas pueden serte muy útiles: Sunjas 46 L y Tec take. Para grupos de más de 8 personas, puedes utilizar estas otras: Tepro Toronto 2019 e Imex el Zorro 71515.

– Diseño: este punto es muy importante, ya qué habrá que tener varias cosas en cuenta, a la hora de elegir una barbacoa:

• Materiales: normalmente están hechas de acero de acero inoxidable.

• Si necesita montaje: hay barbacoas, especialmente las grandes, que necesitan montaje. Pero no te preocupes suele ser un proceso fácil y aparte las instrucciones vienen incluídas.

• Tamaño: hay que tener en cuenta este factor, sobre todo por el espacio de almacenamiento que tengamos para guardar la barbacoa y para el número de personas que normalmente cocinamos.

– Tipo de combustible utilizado: normalmente este tipo de barbacoas utilizan carbón vegetal.

– Tipo de encendido: normalmente se usa un mechero para prender el papel y el carbón vegetal.

Peso: Normalmente las barbacoas siempre llevan 4 ruedas, aún así si vas a moverlas por el jardín y este no es uniforme, hay veces que te puede resultar un poco más difícil, ya que algunas barbacoas pueden pesar más de 25 kg.

Consejos para cocinar en una barbacoa de carbón

Estoy seguro de que algunos de estos consejos pueden parecerte obvios, pero para gente que compra una barbacoa por primera vez, pueden ser de gran ayuda.

– Cocina de una forma limpia: Para no contaminar los alimentos, hay que lavarse las manos antes de tocarlos y mantener la barbacoa limpia y desengrasada.

– Saca los alimentos una media hora antes de cocinarlos para que vayan cogiendo algo de temperatura.

– Asegúrate de que la parrilla está muy caliente antes de poner los alimentos.

– Es mejor poner aceite en los alimentos que en la parrilla.

– Hacer pequeños cortes en los alimentos para comprobar si están más hechos o menos hechos.

– Comprueba frecuentemente el estado de los alimentos, por si necesitan darle la vuelta o retirarlos.

Lista de alimentos y que fuego debes utilizar

Esta parte es fundamental, para que el sabor sea el óptimo, ya que hay determinados alimentos que necesitan ser cocinados con distintos tipos de temperatura. Normalmente si el corte es más fino utilizaremos un fuego más fuerte para potenciar el sabor. Otros tipos de alimentos como por ejemplo el chuletón dependerá de los gustos de cada persona, ya que hay personas que lo preferirán menos hecho, al punto o muy hecho y para cada tipo la temperatura será diferente.

– Fuego alto: carnes de cerdo, buey, ternera, cordero, bacon, panceta, salchichas, hamburguesas..

– Fuego Medio: verduras, carne de pollo, chorizo, salmón, gambas, dorada, atún..

– Fuego bajo: pollos asados, pavos..

Nota: No hay que tomarse al pie de la letra todo lo dicho arriba. Habrá gente que prefiera por ejemplo la carne menos dorada y en ese caso habrá que utilizar un fuego medio. Al final siempre depende del gusto del consumidor.

Cómo limpiar una barbacoa de carbón

Limpiar una barbacoa de carbón, puede parecer un proceso bastante engorroso, desde esta página te enseñamos a que el proceso de limpieza sea corto, fácil y efectivo. Para esta limpieza, se requiere al menos: guantes, cepillo, recogedor, bol, bicarbonato, cepillo de acero inoxidable, paño de cocina.

– Limpieza de la ceniza: utiliza el cepillo para barrer las cenizas que están dentro de la barbacoa y deposítalas en el recogedor. Obviamente las cenizas deben estar completamente apagadas.

– El siguiente paso es limpiar las parrillas, para ello ten preparado un bol con agua tibia mezclada con bicarbonato y utiliza un cepillo de acero inoxidable y frótalo para quitar los restos de alimentos adheridos a la superficie de la parrilla.

– Pasar un paño de cocina para remover los últimos alimentos que puedan estar adheridos.

– Aclararla y dejarla secando antes de guardarla.

También puede interesarte